Náutica responde: como gelar as bebidas a bordo mais rapidamente?

Sol, mar, vento fresco na pele e… bebida quente? Nem pensar! Aproveitar um dia ensolarado a bordo pede refrescos sempre geladinhos para completar o combo da felicidade. Mas e quando o gelo não da conta de resfriar as bebidas a tempo? Hélio Magalhães, especialista em navegação, dá uma dica de ouro para contornar esse problema.

A “mistura mágica” que promete gelar os líquidos mais rápido parte de muita engenhosidade e, principalmente, de uma reação química! Mas calma, nosso especialista pensou em tudo para você não passar nenhum sufoco.

Você vai precisar de itens simples: sal, álcool, água, gelo e uma caixa térmica. Para cada saco de gelo de cinco quilos, coloque dois litros de água, meio quilo de sal e meia garrafa de álcool.

Nessa mistura, cada produto tem a sua função: a água aumenta a superfície de contato com as latinhas, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo e, por uma reação química, o álcool rouba o calor delas. Logo, o processo é bem mais rápido do que seria com os pedaços soltos de gelo.

Mas atenção: faça isso antes de partir, porque mexer com álcool a bordo é algo delicado. Lembre-se também de lavar a latinha ou as garrafas ao tirá-las da caixa térmica, porque elas tendem a ficar salgadas por fora.